Müşderiler akofe maşyn, iň köp soralýan sorag, kofe noýbasynyň enjamda nähili ulanylýandygy.Bu soraga jogap tapmak üçin ilki bilen kofe noýbasynyň görnüşlerine düşünmelidiris.
Dünýäde 100-den gowrak kofe görnüşi bar we iň meşhurlary Arabica we Robusta / Canephora.Kofeniň iki görnüşi tagamy, düzümi we ösýän şertleri bilen tapawutlanýar.
Arabica: Gymmat, tekiz, pes kofein.
Ortaça Arabica noýbasy Robusta noýbasyndan iki esse gymmat.Goşundylar taýdan “Arabica” -da az mukdarda kofein bar (0,9-1.2%), Robustadan 60% köp we şekerden iki esse köp, şonuň üçin Arabikanyň umumy tagamy erik miwesi ýaly süýji, ýumşak we turşudyr.
Mundan başga-da, Arabikanyň hlorogen kislotasy has pesdir (5.5-8%), we hlorogen kislotasy antioksidant bolup biler, şeýle hem zyýankeşlere garşy durmagyň möhüm düzüm bölegi bolup biler, şonuň üçin Arabica zyýankeşlere has ýygy, ýöne adatça ekilen klimata hem sezewar bolup biler. has belentliklerde miwe az we haýal.Miwe ýumurtga görnüşinde.(Organiki kofe noýbasy)
Häzirki wagtda Arabikanyň iň uly plantasiýasy Braziliýa, Kolumbiýa diňe Arabica kofesini öndürýär.
Robusta: arzan, ajy tagam, ýokary kofein
Munuň tersine, ýokary kofeinli (1,6-2,4%), az ýagly we şekerli Robusta ajy we güýçli tagamly, käbirleri hatda rezin tagamlydygyny aýdýarlar.
Robustanyň düzüminde ýokary hlorogen kislotasy bar (7-10%), zyýankeşlere we klimata duçar bolmaýar, köplenç pes belentlikde ekilýär we has çalt miwe berýär.Miwe tegelek.
Häzirki wagtda Robustanyň iň uly plantasiýalary Wýetnamda, önümçilik Afrikada we Hindistanda-da bolýar.
Arzan bahasy sebäpli Robusta köplenç çykdajylary azaltmak üçin kofe tozy öndürmek üçin ulanylýar.Bazardaky arzan dessine kofeniň köpüsi Robusta, ýöne bahasy hil bilen deň däl.Gowy hilli Robusta kofe noýbasy köplenç espressos ýasamaga ökde, sebäbi kremi has baý.Gowy hilli Robusta, pes hilli Arabica noýbasyndan has tagamly.
Şonuň üçin iki kofe noýbasynyň arasyndaky saýlama esasan şahsy islegiňize bagly.Käbir adamlar Arabikanyň ysy gaty güýçli diýip pikir edip bilerler, beýlekiler bolsa Robustanyň ýumşak ajylygyny halaýarlar.Onlyeke-täk aladamyz, kofeine duýgur bolsaňyz, kofeniň düzümine aýratyn üns bermekdir, Robusta Arabica-dan iki esse köp kofein bar.
Elbetde, kofeniň bu iki görnüşi diňe bir däl.Şeýle hem, kofe tejribäňize täze tagam goşmak üçin Java, Geisha we beýleki görnüşleri synap bilersiňiz.
Şeýle hem köplenç kofe noýbasyny ýa-da kofe poroşokyny saýlamagyň gowudygyny soraýan müşderiler bolar.Enjamlaryň we wagtyň şahsy faktoryny aýyrmak, elbetde kofe noýbasy.Kofeniň ysy, kofe noýbasynyň gözeneklerine möhürlenen gowrulan ýagdan gelýär.Düwürdilenden soň, ys we ýag üýtgäp başlaýar we demlenen kofeniň tagamy tebigy taýdan azalýar.Şonuň üçin haçan-da bolmazlygy saýlamak bilen ýüzbe-ýüz bolanyňyzdaderrew kofe maşyn ýa-da atäze ýerdäki kofe maşyn, Diňe tagamy göz öňünde tutulan bolsa, elbetde täze ýer kofe maşynyny saýlamaly.
Iş wagty: Iýul-13-2023
